| 产品特性：空气能 | 加工定制：是 | 品牌：科能 |
| 型号：KN-145-RD | 操作方式：间歇式 | 适用物料：多种可用 |
| 货号：KN-145RD | 应用领域：中药材烘干、食品烘干，厨余垃圾干燥 | 传热面积：231m2 |
| 转速：2900r/min | 功率：8.1kw | 外形尺寸：1700*1280*1288m |
| 占地面积：1.8m2 | 重量：290kg | 规格：科能6P机 |
一、鲍鱼热泵烘干机
鲍鱼的经济价值很高，在辽宁、山东、福建等沿海地区逐步建设一批具有***设施和生产技术的鲍鱼育苗场和养殖场，每年都可生产出相当多的鲍鱼。传统的鲍鱼干是使用日晒的方法制作，相对原始。具体操作是将煮熟的鲍鱼肉放在清洁的席子上摆晒，以搭架平晒为好，每天翻晒3~4次，直至晒干，方可入库，当贮藏半月后，再出风一次，即为成品。尽管操作简便，但面对产量达上千吨的鲍鱼，日晒的方法显然无法满足生产需求，很难应对激烈的鲍鱼市场竞争。
此时鲍鱼热泵烘干机问世而出，利用科学的烘干曲线和排湿曲线控制好温度，精准控制温度在30-40度间，低温烘干鲍鱼高品质，不破裂，色泽好，营养元素好，复水性好，烘出来的鲍鱼干色泽好。鲍鱼热泵烘干机使用的鲍鱼烘干工艺全部由智能化控制完成，自动化程度高,不需要专人看管，节省大量人力成本。
二、鲍鱼热泵烘干机的工作原理
鲍鱼热泵烘干机是一种新型高效率节能烘干机，其工作原理是根据逆卡诺循环原理，采用少量的电能，利用压缩机，将公质经过膨胀阀后在蒸发器内蒸发为气态，并大量吸收空气中的热能，气态的工质被压缩机压缩成为高温、高压的气体，然后进入冷凝器放热，把干燥介质加热，如此不断循环加热，可以把干燥介质加热至40℃--85℃。
三、鲍鱼烘干的工艺
1.采捕、清洗
用洁净的海水洗去表面的泥沙，再用手持圆头刀从壳的前端肉厚处，壳的内壁插入，切断肉柱取肉出壳，摘除连接的内脏，并将肉身洗净。
2.腌制
洗净的鲍鱼肉加入6%的精盐拌匀，腌在盆里或缸中，8个小时候取出，在海水中轻轻搓洗，去掉鲍肉边缘残留的黑色素和黏液，洗净沥水。
3.高温热烫
在锅中注入海水，按照水和鲍鱼的4:1的比例，待水烧制80℃左右，鲍肉投入锅中，煮沸6分钟左右即可捞出，放进冷开海水中，洗去污沫，沥净水分，刀切处理后即可推入烘干房烘干。
4.刀切
如果鲍鱼的个体较大，可以在鲍鱼背部斜切2～4刀，但切而不断，保持片大，肉体完整，这样可以加速干燥。
5.鲍鱼热泵烘干
开启空气能鲍鱼热泵烘干机，设置用30~40℃相对低的温度进行烘干，这样烘干后的鲍鱼品质高，不破裂，色泽好，营养元素好，复水性好，水发大，噪声小。注意控温，温度太高，烘出来的鲍鱼干颜色偏黄。
鲍鱼烘干注意事项：
鲍鱼烘干不宜高温烘干，否则很容易引起蛋白质变性，影响到口味。
注意：本参数仅供参考，具体数据以咨询为准
电话：180-2234-2204
联系人：邓月霞
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